說到意大利的美食，每個人都會想到意大利面。光會吃可不行，到了意大利餐廳，可要會點，才能知道想吃的食物。當然，主食雖然重要，調料也不能忽視呢。下面南京意大利語培訓小編為大家整理了意大利美食詞匯之面食和沙司的相關內容，供大家參考。

　　aglio e olio 大蒜和橄欖油

　　gli agnolotti 小的 , 新月形的面食

　　all'amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋蔥和熏肉

　　all'arrabbiata 辛辣的番茄沙司

　　alla bolognese 肉沙司

　　i cannelloni 大，長的管狀的面食

　　alla carbonara 奶油沙司加雞蛋 , 熏肉 , 干酪

　　le conchiglie 貝殼形面食

　　al dente 咬起來硬的（食物）

　　i ditalini 小的 , 很短的面食

　　le farfalle 蝴蝶型面食

　　le fettuccine 薄的寬面條

　　i fusilli 長的, 意大利式細面條

　　gli gnocchi 馬鈴薯面團布丁

　　le linguine 薄的意大利式細面條

　　i maccheroni 短而粗硬的面食

　　le penne 直的, 中長度面食

　　alla pizzaiola 番茄沙司加橄欖油和紅辣椒

　　al pomodoro 番茄沙司

　　alla puttanesca 番茄沙司加橄欖油加鳳尾魚

　　i radiatori 有褶飾邊的面食

　　le tagliatelle 雞蛋寬面(條)

　　i tortellini 環型面食

　　i vermicelli 細面條