小小香料的大大功用 香料在當時歐洲的主要的用途是用做調味品,在歐洲飲食結構中肉食占了相當大的比重,但肉食多用鹽煮或在冬天用鹽腌制,味道平淡無奇,用香料一是可以使平淡無味的肉食變得可口;二是去除因沒有冷藏設備而長時間放置的肉食中的異味。所以自從羅馬人次嘗到香料的美妙滋味后,香料就成為歐洲人生活中不可缺少的東西,整個歐洲需要大量的香料。 但香料產自遙遠的東方,路途漫長,運輸也不順暢,而且需要經過多次轉手才能運到西歐,因此價格變得異常昂貴。由于香料的貴重,在有些貴金屬匱乏的歐洲國家,胡椒還被用作購買商品。這不是簡單的以物換物,而是真正的購買,香料被當做了貨幣,成為一種支付手段。直到今天,在歐洲的香料仍屬于價格比較高的商品。
香料貿易因此成了一種使整個歐洲為之瘋狂的生意。但是從東方到西方的傳統商路掌握在阿拉伯人手中,并由有地利之便的威尼斯商人運到歐洲各地,他們獲得了非常可觀的利潤,這讓其他歐洲人嫉妒得眼發紅。雖然當時非洲也產胡椒,但味道遠次于亞洲胡椒,被稱為“假貨”,只有中下階層的人才用它。因此分香料貿易一杯羹成了當時歐洲的一種普遍想法,為了打破阿拉伯人的壟斷,必須開辟一條到東方的商路,這在離意大利近的伊比利亞半島表現得更為明顯。
葡萄牙一直處于兩大宗教交鋒的線,穆斯林曾一度統治整個伊比利亞半島,其后經過700多年基督徒才完全清除穆斯林的勢力,奪回半島的統治權。其時,穆斯林就在對面僅隔直布羅陀海峽的北非,威脅就在臥榻之旁。因此熱衷基督教的葡萄牙對于開辟一條通往東方的新路包抄穆斯林,相對于半島之外的其他歐洲人而言,有著更強烈的緊迫感。黃金、香料、基督教三大動力都指向了東方,東方像磁石一樣吸引著歐洲人。然而怎樣才能從海路到達東方在歐洲人屬于未知領域,開辟遙遠神秘的到東方去的新航路,是一種不折不扣的探險。
這些探險者的動機說不上高尚,甚至還有血腥與罪惡,但這一行為畢竟把相互隔絕的人類幾大文明區域相互連通了起來,以至有人說全球化時代應從大航海時代算起。葡萄牙國土是一塊狹長的沿海土地,幾乎沒有什么內陸地區,加以人口密集,內部資源希缺,依靠內部機制解決社會矛盾毫無可能,只有尋求外向擴張,轉嫁經濟危機。陸地上,強大的宿敵西班牙堵住了葡萄牙所有向外擴張的路徑,因此,謀圖海上的發展成為葡萄牙求取生存的手段。
因此,擴張成為全社會各階層都支持的事業,持續時間長達上百年。當時葡萄牙正處于“航海家亨利”統治時代。亨利是葡萄牙歷史上為雄才大略,富有戰略眼光的領袖。亨利王子于1419年派出了支僅有一艘橫帆船的探險隊,向南尋找幾內亞,不料船被風吹向了西方,無意之中發現了馬德拉群島。
1427年,葡萄牙人又發現了亞速爾群島,1444年,葡萄牙人繞過佛得角,在西非帶回235名奴隸,肇始了延續400年的歐洲奴隸貿易。葡萄牙在四十年的時間里,成了歐洲的航海中心,他們建立起了世界上流的船隊,擁有流的造船技術,葡萄牙人成為批遠征未知世界的探險者。
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