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葡萄牙的飲食是很講究的。飯前要喝開胃的葡萄酒，以增進食欲，飯后要喝餐后葡萄酒，以助消化。用餐時要根據所吃菜肴配酒。吃海味配飲綠葡萄酒，肉類食品配飲紅葡萄酒，冷盤配飲玫瑰香葡萄酒，點心配飲葡萄汽酒，吃甜食水果干酪要喝陳年葡萄酒。這種嚴格的飲酒方法已成為葡萄牙人在交際場合和家庭便宴時的一種習慣和禮節。 葡萄牙人喝葡萄酒已成為習慣，不論是男人還是女人，青年人還是老年人，體力勞動者還是知識分子，葡萄酒都是每天必不可少的佐餐飲料。在宴會上，對酒的溫度，用什么形狀的酒杯，何時開酒瓶，斟酒的規矩等也有不少講究。葡萄牙人認為：葡萄酒是大地和太陽的兒子，它啟發人們的精神，啟發人們的智慧。所以葡萄牙人才重視和喜飲葡萄酒。
葡萄牙人把吃飯看作是一門藝術，一種享受，一種文化的表現形式，一種交友的手段，一種休息娛樂的方式，也是一條旅游業服務、掙取外匯的重要途徑。
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