德國(guó)人除了正常的一日三餐外，每天上下午都有一個(gè)固定的咖啡茶 點(diǎn)時(shí)問(wèn)，幾乎所有德國(guó)成年人都有這種喝咖啡的習(xí)慣。尤其是每天下午 ，更是雷打不動(dòng)，不光要喝咖啡，還要吃蛋糕或點(diǎn)心。德國(guó)人的這種習(xí) 慣符合少吃多餐的健康飲食原則，德國(guó)人晚餐吃得較少，與這種科學(xué)的 飲食習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。每天上下午的咖啡和茶點(diǎn)時(shí)間是德國(guó)特色的一種企業(yè)文化；尤其是每天下午的咖啡茶點(diǎn)時(shí)問(wèn)，更是德國(guó)人享用蛋糕美味的 特殊時(shí)刻；遇上休息天或節(jié)假日，午后的咖啡聚會(huì)，往往是德國(guó)家庭的 一項(xiàng)精彩演出，也是喜歡閑適生活的德國(guó)人享受美好生活的重要13寸光 。

　　德國(guó)人喜歡喝咖啡，就好比英國(guó)人喜歡喝紅茶，咖啡與德國(guó)人的生 活密不可分。除了餐后習(xí)慣要喝一杯熱咖啡外，工作日的上午9點(diǎn)半和下 午3點(diǎn)開(kāi)始，都有一個(gè)固定的喝咖啡、吃茶點(diǎn)時(shí)間(夏時(shí)制時(shí)是上午10點(diǎn) 半和下午4點(diǎn)開(kāi)始)．德國(guó)人通常把上午的這咖啡茶點(diǎn)稱(chēng)為“第二頓早餐”。當(dāng)然， 這頓并不是必須吃的，而且量也很少，只有正式早餐的一小部分，一般 作為上午喝咖啡或茶時(shí)的一種搭配。對(duì)于那些早晨上班較早來(lái)不及好好 吃早餐的人，這個(gè)時(shí)候可以補(bǔ)吃早餐，再吃一個(gè)加了奶酪或肉腸的小圓 面包，或是一塊蛋糕和幾塊脆餅干。有了這“第二頓早餐”，一般人就 都能熬到中午或午后。

　　在德國(guó)，Kaffee(咖啡)一詞通常指的是午后咖啡，是德國(guó)人在下午 的晚些時(shí)候享用的特有一餐，就跟英國(guó)人的“傍晚茶”有些類(lèi)似。顧名 思義，Kaffee的核心是咖啡，但因?yàn)槲绾罂Х缺赜械案獾赛c(diǎn)心相配，所 以也就成了名副其實(shí)的一餐。

　　德國(guó)人的午后咖啡，不但是填補(bǔ)午飯與晚飯之間令人愉快的一頓點(diǎn) 心餐，而且是衡量一個(gè)人是否熱情、是否懂得享受生活中美好東西的一 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。英國(guó)的“傍晚茶”有精美可口的三明治相配，而德國(guó)人的這個(gè) 下午咖啡，相配的點(diǎn)心主要是蛋糕，而且通常有不止一種蛋糕，當(dāng)然有 時(shí)也會(huì)同時(shí)配些其他點(diǎn)心。

　　德國(guó)人認(rèn)為上下午的咖啡茶點(diǎn)能防止人們?cè)谖绮突蛲聿蜁r(shí)，因餐前 饑餓而導(dǎo)致過(guò)量的飲食。這是一種非常科學(xué)的飲食習(xí)慣，也是德國(guó)人長(zhǎng) 期以來(lái)養(yǎng)成的一種生活習(xí)慣。它是德意志民族非常有特色的一種飲食文 化，對(duì)于德國(guó)的大多數(shù)企業(yè)而言，它更是一種具有代表性的德國(guó)企業(yè)文 化。

　　事實(shí)上，大多數(shù)西方國(guó)家，職工上班的時(shí)候都有這么一個(gè)工間休息 時(shí)問(wèn)，稱(chēng)為“Tea time”(飲茶時(shí)間)，就是讓丁作人員休息20余分鐘 ，喝一杯茶或咖啡；想吸炯的人過(guò)會(huì)煙癮，并吃點(diǎn)餅干、點(diǎn)心之類(lèi)，這 種習(xí)慣在西方各國(guó)比較普遍。

　　德國(guó)的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位，每天上下午也都有這樣一段工問(wèn)休息時(shí) 間，德國(guó)人稱(chēng)它為“Kaffeepause”，每次15～20分鐘時(shí)問(wèn)。專(zhuān)供喝咖啡 、吃茶點(diǎn)所不同的是：德國(guó)人的午后咖啡一定會(huì)有美味的德國(guó)蛋糕，而 且德國(guó)的咖啡無(wú)論在什么地方都是那樣香醇，大多數(shù)德國(guó)人都會(huì)充分利 用這20分鐘左右的時(shí)間，喝一杯香濃的咖啡，放松地與同事閑聊一會(huì)， 調(diào)節(jié)一下緊張的神經(jīng)，同時(shí)吃上一塊蛋糕或幾塊點(diǎn)心，為身體補(bǔ)充能量 。

　　德國(guó)人在飲食方面喜歡圖方便省時(shí)間，德國(guó)市場(chǎng)上方便食品比比 皆是，但恰恰在喝咖啡上，德國(guó)人卻喜歡自己動(dòng)手煮。通常公司的辦公 室都會(huì)有各部門(mén)專(zhuān)用的咖啡沖泡機(jī)，德國(guó)的男職員都是自己動(dòng)手煮咖啡 。不少單位除了秘書(shū)外，還有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)咖啡的男職員，這是岡為德國(guó)女 職員一般是不負(fù)責(zé)端茶水的。一些大企業(yè)的高層人士，也都親自動(dòng)手煮 咖啡。所以，在德國(guó)，連辦公室內(nèi)也一定可以喝到非常香醇的咖啡。這每天下午兩次的咖啡茶點(diǎn)，一般就是在自己的辦公桌上吃，或是在單 位里專(zhuān)設(shè)的咖啡屋里吃。

　　德國(guó)企事業(yè)單位提供的咖啡茶點(diǎn)，大都是免費(fèi)的，顯示出企業(yè)對(duì)員 工的一種人文關(guān)懷，一種企業(yè)的親和力。一般來(lái)說(shuō)，福利待遇越好的公 司，管理就越嚴(yán)格，職工的工作量就越大。在緊張的工作中，喝一杯咖 啡，舒展一下身體，無(wú)疑是對(duì)緊張壓力的一種調(diào)劑和放松。德國(guó)企業(yè)的 這種免費(fèi)咖啡茶點(diǎn)可謂是“花小錢(qián)辦大事”，大限度地發(fā)揮員工身體 和精力的潛能。為公司創(chuàng)造更多的效益。

　　事實(shí)上，德國(guó)不少企業(yè)單位的咖啡茶點(diǎn)時(shí)間還要靈活得多。在德國(guó) ，去喝咖啡是上班時(shí)偷懶的佳理由，你也可以去附近的咖啡廳來(lái)杯咖 啡、來(lái)塊點(diǎn)心，并小憩片刻。德國(guó)城市街頭那種露天的咖啡座，午后常 有很多人坐在那里喝咖啡、吃蛋糕點(diǎn)心，其中就有從辦公室溜出來(lái)的上 班族。

　　每天的午后咖啡，也是德國(guó)人享用蛋糕美味的特殊時(shí)刻。除了節(jié)慶 日或是有特殊意義的各類(lèi)活動(dòng)和宴請(qǐng)，一般德國(guó)人平時(shí)制作的蛋糕，主 要就是用來(lái)作為喝下午咖啡時(shí)的一種配套點(diǎn)心，而不是作為就餐時(shí)的一 種甜點(diǎn)。雖然德國(guó)的甜點(diǎn)品種很多，但德國(guó)人喝下午咖啡時(shí)，喜歡吃 的一定是蛋糕。這似乎已經(jīng)成了一種約定俗成，德國(guó)人認(rèn)為只有這個(gè)時(shí) 候才應(yīng)該是真正享用蛋糕美味的時(shí)候。

　　即使是休息在家的德國(guó)人，也都有在上下午喝杯熱咖啡、吃塊蛋糕 或點(diǎn)心的習(xí)慣。每當(dāng)時(shí)間到了15點(diǎn)30分，德國(guó)女人的午后生活便真正開(kāi) 始了，因?yàn)槟鞘撬齻兿挛绲目Х炔椟c(diǎn)時(shí)間。大多數(shù)德國(guó)人遇上休息天或 節(jié)假日，早上會(huì)起得晚一些，所以有時(shí)上午的茶點(diǎn)就免了，而下午則是 大多數(shù)德國(guó)家庭的咖啡聚會(huì)。德國(guó)家庭星期日下午的咖啡聚會(huì)，不但是 德國(guó)人享用蛋糕與咖啡美味的時(shí)候，也是他們與親友一起享受美好生活 的一段重要時(shí)光。德國(guó)人特別喜歡一種閑適的生活享受，節(jié)假日喜歡跟朋友聚在一起，或去某人家里，或去咖啡館，一起喝上一杯咖啡，同時(shí) 品嘗一下精美的德國(guó)蛋糕和甜點(diǎn)。

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