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德國人的早餐比較豐盛，不論窮家富戶，基本上大同小瓤．頭等重要的是飲料。熱飲以咖啡為主，近年來早餐用茶人數增加。冷飲包括各種果汁，牛奶等。主食為各種面包。全麥面包被認為是營養豐富，利于健康的天然型食品。此外還有吐司面包、小面包、甜面包，面包圈等。面包從不單獨食用，；至少要涂抹厚厚一層奶油，配上千酪和果醬。從面包籃里拿來一片面包放在自己盤中，然后開始快速靈巧的抹制工序，先抹黃油，再攤放果醬，配上香腸或者火腿片、配制妥當才可食用。每人一個煮雞蛋，或許再吃一只水果。這復雜的程序，一道道的食品，德國人可以分秒必爭，在10分鐘之內全部完成，吃飯和工作一樣地高效：；率，也是“速戰速決” 人說早餐享受像國王，午餐更比皇帝強，現實情況卻使許多德國人不可能過于注重午餐。在職人員—般多在食堂就餐。家里有家庭主婦和末成年孩子的家庭，午飯—般在一點半左右孩子放、學回家時才用。主食是一塊肉或肉餅，配上煮菜，土豆或面包；另一種食譜可以是匈牙利式燉牛肉塊，配米飯和生菜，第三種更為簡便，把事先燒好的肉汁澆在意大利面條上，類似中國的鹵澆面。飯后吃山個冰淇淋，或喝上一杯熱咖啡。在食堂，人們可以吃得更加簡單，一個由土豆、沙拉生萊和幾塊肉組成的拼盤加上一杯飲料。大學生食堂除固定食譜以外，還可買到價格較低的什錦菜，即肉末、豌豆、土豆、青菜煮在一起，外加小面包。午餐不受重視，倒不是省錢，而是為節省時間，簡便的午餐大概使追求線條美的人為滿意。
家庭晚餐通常是冷餐，它有兩大特點，一是豐盛的新鮮菜果，如鮮嫩可口的小蘿卜頭，西紅柿、黃瓜、葡萄、櫻桃等，二是充分供應干酪。能干的家庭主婦同時擺出六七種味道各異的荷蘭，瑞士，法國或者巴伐利亞干酪，切成小塊供家人品嘗，味道越是濃重、怪異，人們吃得就越過癮。這使人不禁想到中國的臭豆腐，顯然兩種食物殊不相同，但都是很經得起“品”的。
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