亡靈節前，人們要清掃道路，家里也要打掃干凈，拆洗被褥，房間里到處點燃燈火，歡迎死人光臨，因為按照傳說，這一天死人要返回人間。有的地方還舉行齋戒和小齋日，以騰出更多的時間為死者準備酒席。

　亡靈節那天，即死者重返人間的時候，要舉行隆重的儀式。這種儀式可在死者的家里舉行，也可在公共場所或靠近墳場的地方舉行。形式也多種多樣，有莊重的葬禮，也有跳舞、唱歌，甚至化裝假面舞會。

　古代的“亡靈節”具有濃厚的宗教色彩，現在則作為民俗仍流行于意大利和其他一些歐洲國家。在弗留利地區，亡靈節這天夜里要點燃油燈，飯桌上備好面包和水，以祭祀死人。在阿布魯佐地區，人們認為從11]12日“亡靈節”

　起至來年1月6日“主顯節”止，死人一直同家人生活在一起，所以他們總是備好豐盛的酒席，以慰藉亡靈。

　在西西里，“亡靈節”這天則給孩子們贈送禮品，實際上成了孩子們的節日。過去意大利人在“亡靈節”用的供品主要是蠶豆，如今則采用蠶豆形狀的各式糕點。