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葡萄酒是地中海飲食的重要組成部分，同樣也是西班牙人喜愛的酒精飲料。西班牙人把葡萄酒稱為“大地和太陽的兒子”，可見其在西班牙人心目中的地位。西班牙的葡萄栽培史與橄欖一樣久遠。這篇文章小編就帶著大家來了解西班牙的葡萄酒文化。 流經全境的杜羅河流域是葡萄的主要產區，這里氣候濕潤，土地肥沃，出產的葡萄質量好，用這里產的葡萄釀制的葡萄酒，是世界上優秀的葡萄酒之一，可與法國葡萄酒相媲美。西班牙全年生產葡萄酒1996年產量為32．7億升，居世界第三位。
正因為盛產葡萄酒，西班牙人愛喝酒也是出了名的。無論平時還是節慶，不管男女老少，無酒不成宴，無酒不吃飯。因此有人說，酒就是西班牙人的生命。當然，飲酒也就成了西班牙飲食的一大特色。
西班牙人家庭吃飯時，一般都要飲酒。在舉行家宴時，就更離不開酒了。飯前，主人一般都會給客人倒上一杯香醇的雪利酒，或者啤酒和雞尾酒，佐以火腿片或奶酪一類的小吃，為你開胃，名為開胃酒。吃飯當中用紅酒，而吃肉食時必定要用紅酒。
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