睡蓮在很多國家都被看作是純潔的象征，但是在德國人心目中，睡蓮卻是存活在沼澤中的妖魔變化而成的。德國人認為在森林深處的沼澤里，隱藏著很多的水妖和魔鬼，當它們看到有人接近自己的時候，就會變化成一朵朵美麗的睡蓮，引誘人們伸手去摘取它。而在這個時候，人們就會被睡蓮的美麗和香味所迷倒，在不知覺中陷進沼澤中。所以，德國人直到現在還告誡自己的孩子們，不可以接近泥沼，更不能摘那里的睡蓮。