德國大部分的城堡一直到18世紀仍保留著防御’眭的壕溝,園林也處于壕溝的包圍之中。由于沒有水,在不設壕溝的地方,就建造了防御塔,并圍著堅固的圍墻。園林由一系列大小不一的庭園和花壇組成。園中裝飾性噴泉的設計常常作為主要部分,噴泉多用金屬而不用石材,噴泉被排列呈階梯狀,通過臺階可走向它們,四周圍著欄桿。 庭園中的水井也極富裝飾性。花壇也十分精美,在一些庭院中,花壇四周圍著長長的甬道,而有的庭園中花壇被甬道分為四部分。植物造型在德國也非常流行,園中的樹籬、樹木等都被修剪得千姿百態(tài)。園內大多建有園林建筑,如園亭、涼亭、鳥舍等,布置在花壇中央或四周。此外,高臺也是常見的造園要素之一,呈四方形。其上筑有嘹望臺,設有平緩的蹬道;也有呈圓形的高臺,蹬道則布置成螺旋形,道旁種著低矮的樹籬。果園和菜園大多建在遠離主庭園的地方,并有堅固的柵欄或壕溝保護。德國的城堡中一般還設有騎馬賽槍場。
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