今天德國國內大約有1300家啤酒工場。據說從前曾有過5000到6000家之多，所以那里有這么一句話“啤酒應該在啤酒廠煙囪的影子投到的范圍內喝才夠味”。哪里有村鎮哪里就有啤酒場，這實在是熱愛啤酒的德國人才有的思維方式。

 的確在交通輸送手段不發達的過去，想要喝到新鮮的啤酒，只能在酒場附近。所以，像建造教堂一樣幾乎每個村鎮也都有了自己的啤酒場。這種現象當然跟啤酒不耐儲藏不便運輸有關，另一方面也正表現出了德國人對啤酒那種令人驚嘆的酷愛吧。

1. 啤酒王國巡游，遍飲特色好酒

  在德國，按照傳統習慣全國沒有統一的啤酒生產系統。論及啤酒，主要指的是各地的地方啤酒。因此德國啤酒的種類自然非常的多。

  德語里有一個詞Bier Reise(啤酒旅行)。它的意思即一路走，一路喝遍各地的特色啤酒，帶著微微醉意享受旅行之樂。從這里我們也不難看到德國人的另一面吧。

2. 多特蒙德

   在德國大的啤酒制造城市多特蒙德有各種各樣的啤酒。其中好喝的要數Pilsner Bier。Pilsner Bier在德國其他地方也生產，但唯有多特蒙德的味道正宗，而且啤酒花的量也適中。多特蒙德擁有德國的五大啤酒公司，無論哪家的Pilsher Bier都可口。

3. 純正的德國啤酒

    德國有一個“純正啤酒法”，這是自16世紀以來直到現在還遵守的啤酒釀造規定。

    1508年拜恩大公威廉四世為了防止奸商生產帶有添加劑的劣質啤酒，下令規定釀造啤酒中除了大麥(啤酒麥)、啤酒花、酵母、水以外，其他成份一律禁止使用。這便是“純正啤酒法”。因此，德國啤酒普遍具有味重的特點。

4. 安德克斯

    從前的德國啤酒，主要是由修道院制造的。慕尼黑以南30公里處的安德克斯鎮上，至今還有釀造并現場出售新鮮啤酒的修道院。這里是南部德國的特產“黑啤”(Dunkels)的著名產地。黑啤一般酒精度大且顏色較深，近也開始出現色淡但酒精度大的品種。