德語中如果物質名詞只是表示一種材料或物質概念，則只能用單數形式。

 但如果要區分物質的種類或品種，則物質名詞可使用復數。在這種情況下，物質名詞就變成了種類名詞。

 物質名詞的復數形式有以下幾種表現方式：

1.在商業和工程技術中，為了比較的需要，常常使用物質名詞本身的復數形式。這種形式今天在專業用語中已得到廣泛的使用。如：

  das Blei—die Bleie 各種鉛

  das Salz—die Salze 各種鹽

2.采用物質名詞與-sorten或-arten復合的形態表示其復數形式。如：

  Butterarten 各種黃油    Fleischsorten 各種肉類

3.某些物質名詞，特別是表示自然現象的名詞本身沒有復數形式，對于這類名詞可以通過與其它詞復合，用描繪的手段表示其復數意義。如：

 Regen—Regenfalle 降雨

 Schnee—Schneemassen 雪堆

4.有時為了區別種類和數量，常采用不同的復數形式。如：

  Die Wasser treten über die Ufer.(表示數量)

   河水淹沒了河岸。

在沒有限定成分的情況下或者復數詞尾相同時，物質名詞的復數形式可能表達兩種含義，容易造成誤解。

  Ich habe Kohlen bekommen(表示品種= verschiedene Kohlensorten)

   我得到各種煤

此外，寶石的名稱是種類名詞，不屬于物質名詞，故這類名詞的復數形式只表示數量，不表示種類。如：

  die Diamant—die Diamanten 這些金剛石

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